打破傳統(tǒng)廚房的封閉式布局，將烹飪空間與餐廳、客廳做功能上的融合，無遮無攔的開放式布局，帶來更為開闊、通透的居住體驗(yàn)。這種開放式廚房的布局方式，逐漸成為現(xiàn)代家居設(shè)計(jì)的流行趨勢(shì)，強(qiáng)化互動(dòng)和社交屬性，同時(shí)起到擴(kuò)容的作用。但開放式廚房也意味烹飪時(shí)油煙會(huì)擴(kuò)散到其他空間、做飯時(shí)的“兵荒馬亂”也將直接暴露在外。接下來我們將詳細(xì)介紹下開放式廚房裝修注意事項(xiàng)，準(zhǔn)備裝修以及正在裝修的業(yè)主朋友們，千萬別錯(cuò)過。

1、注意功能布局

開放式廚房的功能布局，需要同時(shí)兼顧內(nèi)、外兩方面。內(nèi)指的是廚房?jī)?nèi)部的空間布局，我們可以按照使用功能，將其細(xì)分為儲(chǔ)物區(qū)、洗菜備菜區(qū)、烹飪區(qū)。常見的布局方式有一字型、二字型、L型和U型。偏狹長(zhǎng)的小廚房，多采用一字型或者L型布局，利用有限的空間滿足不同需求。偏正方形或者大戶型廚房，可考慮二字型或者U型布局，空間利用率高，也更開闊。但需要提醒的是，無論采取哪種布局方式，都需要按照拿、洗、切、炒的動(dòng)線，規(guī)劃冰箱、水槽、操作臺(tái)以及灶臺(tái)的具體位置，確保下廚的便捷性。

外指的是廚房做開放式布局后，廚房區(qū)域與外部其他功能區(qū)在空間規(guī)劃上的銜接與過渡，要確保統(tǒng)一、和諧。這里涉及到使用功能的過渡、風(fēng)格上的銜接等。原則上，廚房區(qū)域的墻地面材料需要與相鄰空間保持統(tǒng)一，從視覺上增強(qiáng)空間感和整體感?？筛鶕?jù)空間布局，在廚房與相鄰功能區(qū)之間，增設(shè)吧臺(tái)做自然過渡，能同時(shí)兼顧隔斷和簡(jiǎn)餐等多種使用功能，且軟分割的方式也不會(huì)影響廚房的開闊性和空間的互動(dòng)性。

2、注意通風(fēng)與油煙問題

通風(fēng)與油煙是開放式廚房裝修的重點(diǎn)，直接關(guān)系到日后使用的舒適度和全屋空氣質(zhì)量。抽油煙機(jī)一定要選擇大吸力的，風(fēng)量建議不低于18m3/min，風(fēng)壓不低于300Pa。排煙管道應(yīng)盡量短直，避免過多轉(zhuǎn)彎，直徑不小于18厘米，并確保排煙口裝有止逆閥，防止油煙倒灌。若條件允許，建議加裝輔助排風(fēng)系統(tǒng)，如廚房專用新風(fēng)或換氣扇，進(jìn)一步提升空氣流通效率。當(dāng)然，也可以通過改變烹飪方式來解決油煙問題。將中式烹飪的煎、炸、爆炒等，改為以蒸煮為主，可以從源頭上解決開放式廚房油煙擴(kuò)散的問題。

3、注意收納規(guī)劃

收納規(guī)劃是開放式廚房裝修的難點(diǎn)，既要滿足大量廚具儲(chǔ)物的功能需求，又要保持外露部分的整潔美觀。建議采用"藏八露二"的原則，80%的雜亂物品收納于封閉柜體中，20%的常用物品或美觀器具可展示在開放架上。各類廚房用品需要提前規(guī)劃好收納區(qū)，一一歸納，避免胡亂堆放在操作臺(tái)上，影響整個(gè)家居空間的美觀度。

如果廚房空間偏小，可以將垂直空間加以利用，例如地柜+吊柜+墻面置物架，多樣化收納形式可滿足不同生活物品的儲(chǔ)物需求。此外，還可以考慮將廚房的收納向外延伸，例如櫥柜+餐邊柜的一體設(shè)計(jì)，做整體收納規(guī)劃，也更美觀。

4、注意材料與安全問題

原則上，做開放式廚房設(shè)計(jì)，墻頂?shù)厝娴难b修材料建議與相鄰空間保持一致，尤其是地面，地磚通鋪會(huì)加強(qiáng)空間整體感，視覺呈現(xiàn)上也更美觀。廚房操作臺(tái)的材料建議選擇石英石或者巖板，追求性價(jià)比就選石英石，追求高級(jí)耐用就選巖板。櫥柜門板建議選用雙飾面板或烤漆板，防潮性能好且易于清潔。一般不太推薦實(shí)木門，雖然美觀，但是耐用性一般，時(shí)間久了易變性。

需要提醒的是，有些地區(qū)的燃?xì)夤究紤]到用氣安全問題，開放式廚房不給通燃?xì)?。這時(shí)候?qū)τ谙胱鲩_放式廚房的裝修業(yè)主，可以考慮增加隱藏式的玻璃推拉門，或者玻璃折疊門，既能解決通燃?xì)鈫栴}，又可以保證廚房在開放與封閉之間自由切換。

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